Lợi Ích Của Mè Đen

Mè đen (hay còn gọi là hạt mè đen) là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của mè đen:

1. Giàu Chất Chống Oxy Hóa: Mè đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc bệnh.
2. Tốt Cho Da: Các vitamin và khoáng chất trong mè đen giúp cải thiện sức khỏe làn da, làm giảm tình trạng lão hóa và giúp da luôn tươi trẻ.
3. Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Mè đen có chứa chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
4. Cung Cấp Năng Lượng: Sữa mè đen là một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, rất thích hợp cho những người cần tăng cường sức khỏe hoặc phục hồi sau khi tập luyện.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để nấu sữa mè đen, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Mè đen: 50g
• Nước: 600-800ml
• Đường phèn hoặc chà là : 50g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
• Muối hồng: 1/4 thìa cà phê (tùy chọn, giúp tăng hương vị)
• Vani: 1/2 thìa cà phê (tùy chọn, để tạo hương thơm)

Các Bước Nấu Sữa Mè Đen

Bước 1: Ngâm Mè Đen

Ngâm mè đen trước khi nấu sẽ giúp hạt mềm hơn, dễ xay nhuyễn và tăng cường hương vị.

• Thời gian ngâm: Ngâm mè đen trong khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm.
• Cách ngâm: Rửa sạch mè đen dưới vòi nước, sau đó cho vào bát và đổ nước ngập. Để ở nhiệt độ phòng.

Bước 2: Xay Nhuyễn Mè Đen

Sau khi ngâm, bạn tiến hành xay mè đen.

• Cho mè đen vào máy xay: Để xay nhuyễn, bạn cho mè đen đã ngâm vào máy xay, thêm khoảng 600ml nước.
• Xay nhuyễn: Bật máy và xay trong khoảng 3-5 phút cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

Bước 3: Lọc Sữa

Để có sữa mè đen mịn màng, bạn cần lọc hỗn hợp vừa xay.

• Sử dụng khăn lọc hoặc rây: Đặt khăn lọc lên một cái bát lớn hoặc nồi, đổ hỗn hợp mè đen đã xay lên trên.
• Ép kiệt nước: Dùng tay bóp nhẹ khăn lọc để ép kiệt nước sữa. Bạn có thể dùng thìa hoặc chày để giúp quá trình này diễn ra nhanh hơn.

Bước 4: Nấu Sữa Mè Đen

Sau khi đã lọc xong, bạn tiến hành nấu sữa mè đen.

• Cho sữa mè đen vào nồi: Đổ nước mè đen đã lọc vào nồi, thêm đường phèn và muối hồng
• Nấu sữa: Đun sữa trên lửa nhỏ, khuấy đều để tránh bị cháy. Nấu khoảng 10-15 phút cho đến khi sữa nóng lên và đường tan hoàn toàn.
• Thêm vani (tùy chọn): Nếu bạn muốn sữa có hương thơm, hãy thêm vani vào nồi và khuấy đều.

Bước 5: Hoàn Thành và Thưởng Thức

Khi sữa mè đen đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.

• Rót sữa vào ly: Bạn có thể rót sữa mè đen vào ly và trang trí bằng một ít mè đen rang trên mặt sữa.
• Thưởng thức: Sữa mè đen có thể uống nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của bạn.

Mẹo Nấu Sữa Mè Đen Ngon Hơn

• Thay Đường Bằng Mật Ong: Nếu bạn muốn một lựa chọn ngọt hơn và tự nhiên hơn, hãy thay đường bằng mật ong.
• Thêm Trái Cây: Bạn có thể thêm một chút trái cây như chuối hoặc dừa nạo để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
• Chế Biến Thêm: Bạn có thể sử dụng sữa mè đen để làm sinh tố, bánh hoặc các món tráng miệng khác.

Cách Bảo Quản Sữa Mè Đen

Sữa mè đen tươi ngon nhất khi được sử dụng ngay sau khi nấu. Tuy nhiên, nếu bạn nấu nhiều hãy lưu ý đến cách bảo quản:

• Chai Thủy Tinh: Sử dụng chai thủy tinh sạch để đựng sữa mè đen.
• Bảo Quản Trong Tủ Lạnh: Đặt chai sữa mè đen vào ngăn mát tủ lạnh. Sữa mè đen có thể được bảo quản từ 3-5 ngày.
• Lắc Đều Trước Khi Sử Dụng: Trước khi uống, hãy lắc đều chai sữa mè đen vì các thành phần có thể lắng xuống đáy.

Kết Luận

Sữa mè đen không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với cách nấu đơn giản mà hiệu quả, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến sữa mè đen tại nhà. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt

Tham khảo thêm: Kinh Nghiệm Làm Sữa Hạt Tại Nhà Cho Người Mới Bắt Đầu

Sữa Hạt Nhiên – Dinh Dưỡng Nguyên Chất
Facebook: Sữa Hạt Nhiên
TikTok: suahatnhien_
Shopee:suahatnhien
Điện thoại: 0366 810 412